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自納豆激酶被日本的須見洋行于1987年從日本的傳統食品納豆中發現以來，人們已經對納豆激酶進行了廣泛的研究，分離出了純酶，在實驗中發現，納豆激酶可以被消化道吸收，并在體內產生了溶栓效應。
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1、納豆可以溶解血栓：
納豆激酶，可直接分解血栓，每克濕納豆溶栓作用相當于尿激酶 1600IU。納豆激酶對血栓的作用時間長達8-12小時，而尿激酶作用時間只有30分鐘。尿激酶只能注射，納豆激酶即可注射也可口服，而且可以在毛細血 管中發揮作用。納豆在日本已食用1000年，是一種安全的食用血栓預防劑。
2、納豆可以有效減肥，幫助降低餐后血糖：
納豆菌在腸內大約能堅持1周左右，可以促進其它有益菌增殖。腸內細菌，重量約為1公斤。當然它需要餌食供給。人體吸收的營養就成為腸內細菌的餌食而被吞 噬，再加上納豆激酶可燃燒脂肪,由此就能減肥。還有納豆粘物質發揮了浸溶、包裹的作用。因而納豆減肥是緩型有效的,不會反彈。然而餐后血糖值出現明顯下降 趨勢，是非常直觀的。一是納豆菌吞噬葡萄糖和粘物質的作用,二是納豆中的高彈性蛋白酶（或稱胰肽酶E，Elastase）,抑制了血糖增加。它具有與豬胰 臟所含的這種酶的作用，而豬胰腺的彈性蛋白酶已用于高血糖的藥物。
3、納豆可以防止骨質疏松：
納豆輔助補鈣的機理是：骨質是由維生素K2和優質蛋白質先形成骨元蛋白，再與鈣生成骨質，蓄積骨中，增加骨密度這三大要素缺一不可。納豆中包含大豆異黃酮 和維生素K2。大豆異黃酮能防止骨中鈣的溶解，而維生素K2則能夠將鈣固定于骨中。也就是說，大豆異黃酮和維生素K2的組合能相互協力，起到強骨的作 用。
4、納豆可以抗菌消炎：
日本長野縣衛生公害研究所進行的實驗表明，納豆的提取液可將3萬各0-157致病性大腸桿菌減少到40個以下。最近的科學實驗也已確認，納豆菌對抑制 0-157同類的0-111、0-144病原性大腸桿菌以及其它病原菌諸如，金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、李斯特菌等同樣有抑制作用。抗菌機理在于納豆菌 能夠產生殺菌物質吡啶二羧酸。
5、納豆可以調節腸胃，潤腸通便，排毒養顏：
納豆菌不受胃液的強酸影響，并很快在腸道內定植。納豆菌所產生的吡啶二羧酸，有效殺滅、抑制腸道內的有害菌和病毒。使腸內菌群達到一個有利健康的動態平 衡，迅速解決便秘、腸炎、腹瀉問題，還你一個健康的腸道。為此，納豆菌的潤腸通便作用是立竿見影的。我們都知道大便中有50%到80%是腸內細菌及其尸 體。腸內細菌活躍，大便就能順暢。這就是潤腸通便的理由。一天一次大便,可以清除宿便排除毒素。再加上納豆激酶可以溶解毛細血管里的血栓、脂肪等，因而可 以保證面色光澤紅潤。
6、納豆可以明顯改善女性更年期綜合癥：
大豆異黃酮是主要的植物雌激素之一，具有弱的雌激素樣作用。納豆中 30mg 異黃酮相當于大豆中 100mg 異黃酮的作用。婦女更年期癥狀和絕經后婦女易發的骨質疏松，主要是由于體內雌激素水平下降造成的。大豆類黃酮可以補充體內雌激素不足，不但可以明顯改善更 年期癥狀，而且可以防治女性骨質疏松。再考慮到納豆排毒養顏和減肥作用，納豆對女性來說是非常重要的保健食品。
7、納豆可以解酒，保護肝臟：
納豆酶進入人體后，通過三重渠道構建酒精防護屏障：進入人體肝臟系統，分解肝臟解酒壓力，協助解酒；進入人體血管系統，在腦血管區域形成重點防護屏障，抵 制酒精對大腦的抑制效應；進入人體消化道系統，迅速形成保護屏障，加速消化道酸性分泌，促進解酒。服用納豆能迅速解決酒后不良反應，并能預防隔日醉。此 外，納豆中的多種活性物質活化肝細胞，促進肝細胞再生，提高肝功能，保護肝臟，有效預防改善脂肪肝。所以在日本廣為流行一個諺語：“喝酒時多吃納豆防二日 醉酒”。
8、納豆可以預防高血壓：
對遺傳性高血壓的老鼠，對照組（大豆）血壓逐漸升至33.3Pa(250mmHg),食用納豆的老鼠維持在正常的18.7kPa(140mmHg）
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