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公立營(yíng)養(yǎng)師是國(guó)家勞工部新發(fā)布的第四類職業(yè)之一，是適應(yīng)市場(chǎng)、社會(huì)需求的職業(yè)技能人才，是指接受專業(yè)知識(shí)和技能培訓(xùn)，并獲得國(guó)家職業(yè)資格證書；(勞工部發(fā)199498號(hào)文件第六條規(guī)定：“勞動(dòng)部負(fù)責(zé)以技能為主的職業(yè)資格鑒定和證書的發(fā)放和管理”)開展?fàn)I養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)管理及從事營(yíng)養(yǎng)教學(xué)和科研工作；專門從事營(yíng)養(yǎng)和食品安全知識(shí)傳播的專業(yè)人士，促進(jìn)公共衛(wèi)生工作。
一、營(yíng)養(yǎng)師鑒定方式：
營(yíng)養(yǎng)師鑒定原則上安排在每月第三個(gè)周六，開展?fàn)I養(yǎng)師職業(yè)技能統(tǒng)一考核鑒定，考核鑒定分為理論知識(shí)考試和操作技能考核兩部分。理論知識(shí)考試采用閉卷筆試或機(jī)考方式，考試時(shí)間為90分鐘，營(yíng)養(yǎng)師理論知識(shí)考試可采取約定考試時(shí)間的方式安排在線機(jī)考，營(yíng)養(yǎng)師操作技能考核采用現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)手方式，營(yíng)養(yǎng)師鑒定理論知識(shí)考試和操作技能考核兩項(xiàng)鑒定成績(jī)分別在60分以上為合格。
二、考公共營(yíng)養(yǎng)師的理由
營(yíng)養(yǎng)師是為了適應(yīng)社會(huì)健康的需求而產(chǎn)生的，他們不但是食物的專家，更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的專家，幫助人們獲取健康。隨著生活質(zhì)量的提高，越來(lái)越多的疾病，如高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營(yíng)養(yǎng)密切相關(guān)的疾病日益威脅人們的健康，于是營(yíng)養(yǎng)師這個(gè)職業(yè)就誕生了。
目前中國(guó)的專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師人才不足，從事營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)的人才奇缺，要達(dá)到國(guó)際水準(zhǔn)，我國(guó)至少需要400萬(wàn)名營(yíng)養(yǎng)師，并且營(yíng)養(yǎng)師的月收入是非常可觀的，優(yōu)秀的營(yíng)養(yǎng)師月薪可達(dá)數(shù)萬(wàn)元，營(yíng)養(yǎng)師從業(yè)越久，收入越高。
我國(guó)有近14億人口，亞健康群體龐大，慢性病患病率高，而各類疾病呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)，隨著現(xiàn)代人營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)逐漸增強(qiáng)，未來(lái)營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景非常好。
現(xiàn)在我國(guó)正在逐步落實(shí)營(yíng)養(yǎng)師制度，未來(lái)在在幼兒園、學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院等集體供餐單位都需要配備營(yíng)養(yǎng)師，未來(lái)公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)機(jī)會(huì)非常多。
三、營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)單位
1、在餐飲單位或?qū)W校里的食堂做營(yíng)養(yǎng)咨詢和配餐指導(dǎo)。
2、在美容院或健身館作營(yíng)養(yǎng)顧問。
3、在營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)從事營(yíng)養(yǎng)顧問與培訓(xùn)工作。
4、自主開設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康咨詢中心或?qū)I(yè)化營(yíng)養(yǎng)配餐公司;
5、在超市工作，主要為超市食品制作中西醫(yī)結(jié)合的食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽;為顧客提供食物儲(chǔ)藏及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值咨詢等。
四、營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名相關(guān)專業(yè)和相關(guān)職業(yè)如下：
相關(guān)專業(yè)包括：
醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、衛(wèi)生學(xué)、護(hù)理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)、動(dòng)物科學(xué)、生命科學(xué)等生物學(xué)類專業(yè)等。
相關(guān)職業(yè)包括：
醫(yī)生、護(hù)士、藥師、中小學(xué)衛(wèi)生教師、幼兒園保育員、食品加工企業(yè)技術(shù)和管理人員、社區(qū)保健人員、敬老院保健人員、賓館酒店飯店烹調(diào)配餐人員、保健品營(yíng)銷人員，健身教練。
五、怎樣變成一名出色的營(yíng)養(yǎng)師
營(yíng)養(yǎng)師是一份持續(xù)在發(fā)展趨勢(shì)的朝陽(yáng)行業(yè)。另外，營(yíng)養(yǎng)師個(gè)人也在為全我國(guó)大家的身心健康謀福址。但是，針對(duì)跨專業(yè)出身的人而言，營(yíng)養(yǎng)師好像是一個(gè)可望不可及的崗位。
實(shí)際上事實(shí)上營(yíng)養(yǎng)師崗位也是許多歸類，不一樣的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)技術(shù)專業(yè)出身的規(guī)定也大不一樣。針對(duì)跨專業(yè)出身的大家而言，要是勤奮，是能夠變成一名出色的營(yíng)養(yǎng)師的。
公共營(yíng)養(yǎng)師主要是針對(duì)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的散播、集體性的營(yíng)養(yǎng)調(diào)研、各種各樣與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)方案策劃，及其編寫與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)主題教育相關(guān)的影視制作、文學(xué)著作等都是其工作中的內(nèi)容。如果你可以堅(jiān)持不懈不斷不斷學(xué)習(xí)培訓(xùn)，將本身的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)以大眾化可以接納的方法散播出來(lái)，就一定會(huì)變成一名出色的營(yíng)養(yǎng)師。
要想變成一名出色的營(yíng)養(yǎng)師，最關(guān)鍵的就是說(shuō)要開展不斷的學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
六、營(yíng)養(yǎng)師報(bào)名資料：
報(bào)考營(yíng)養(yǎng)師考試需要準(zhǔn)備：兩寸彩色照片、3張電子版照片，本人身份證正反兩面復(fù)印件2份，本人專科或?qū)？埔陨蠈W(xué)歷或?qū)W生證復(fù)印件2份，填寫營(yíng)養(yǎng)師鑒定申報(bào)表1份，單位報(bào)名另需開具營(yíng)養(yǎng)師工作證明原件1份(要求有單位公章)；有意報(bào)名參加營(yíng)養(yǎng)師考核的考生要抓緊時(shí)間準(zhǔn)備！
公共營(yíng)養(yǎng)師資格證書是國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部頒布的新職業(yè)證書，是由勞動(dòng)部主持開展認(rèn)證的，由國(guó)家統(tǒng)一命題、統(tǒng)一組織考試的。但是公共營(yíng)養(yǎng)師目前沒有統(tǒng)一的培訓(xùn)，而且每個(gè)地區(qū)的報(bào)考時(shí)間不太一樣，所以最好各個(gè)地方的報(bào)考考生理解當(dāng)?shù)氐膱?bào)考時(shí)間，但是全國(guó)基本都會(huì)一年由兩次考試機(jī)會(huì)，上半年、下半年各一次考試。
公共營(yíng)養(yǎng)師等級(jí)劃分
公共營(yíng)養(yǎng)師資格證書一共分為四個(gè)等級(jí)分別是四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，又叫公用營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格四級(jí)；三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，又叫公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格三級(jí)，又叫高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師資格證書；二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師又叫公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格二級(jí)；一級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，又叫公共營(yíng)養(yǎng)師國(guó)家職業(yè)資格一級(jí)。這四個(gè)等級(jí)的公共營(yíng)養(yǎng)師考生報(bào)考最多的是三級(jí)資格證書，即高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師。一級(jí)和二級(jí)只有對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康專業(yè)進(jìn)行深入研究的的人們才有資格報(bào)考。所以考生們要根據(jù)自己的實(shí)際情況，確定自己應(yīng)該報(bào)考的公共營(yíng)養(yǎng)師的等級(jí)。
復(fù)習(xí)備考
公共營(yíng)養(yǎng)師因?yàn)閲?guó)家沒有統(tǒng)一的培訓(xùn)安排，所以復(fù)習(xí)資料自己不太好找免費(fèi)的資源。建議大家根據(jù)自己所在地的考試時(shí)間安排，了解所在地的培訓(xùn)班安排，可以報(bào)個(gè)班系統(tǒng)學(xué)習(xí)下，找一找歷年考試真題，自己練習(xí)下。
考試要求
考生們要進(jìn)行理論考試和技能考試，理論考試和技能考試均達(dá)60分以上的人才算通過(guò)，由人力資源和社會(huì)保障部門頒發(fā)公共營(yíng)養(yǎng)師資格崗位資格證書。兩科或者有一科達(dá)不到60分的人，只能下次重新考試了。
公共營(yíng)養(yǎng)師是個(gè)新興的職業(yè)，所以報(bào)考的人越來(lái)越多，如果你決心從事這一行業(yè)，那還是建議考公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)證書，畢竟有證書在手，就相當(dāng)于是入行的敲門磚了。祝大家考試成功。
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