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今年你家還做臘腸嗎？臘腸幾乎是所有人童年種春節(jié)的味道之一，只是如今因?yàn)樨i肉價(jià)格的上漲而導(dǎo)致大家說吃不起了。最新消息說春節(jié)期間豬肉供需總體平穩(wěn)，那么春節(jié)期間你是否能放開了吃？
中國人對豬肉有著很深的偏好，很多名菜都是以豬肉為主要食材，比如膾炙人口的東坡肉、紅燒肘子、紅燒肉等等，口味豐富的特點(diǎn)讓中國人欲罷不能！
雖然如今的肉類供應(yīng)已經(jīng)趨于多樣化，但長期以來形成的飲食習(xí)慣卻很難在短期內(nèi)改變，因此，即使豬肉價(jià)格上漲的幅度很大，普通百姓大多還是選擇繼續(xù)食用豬肉。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長于康震8日在發(fā)布會(huì)上表示，從生產(chǎn)供應(yīng)看，春節(jié)前，肥豬上市供應(yīng)量大幅增加。從消費(fèi)監(jiān)測數(shù)據(jù)看，2019年12月集貿(mào)市場豬肉零售交易量環(huán)比增長11.7%。供應(yīng)增速高于消費(fèi)需求增速，豬肉供需矛盾有所緩解。另外，2019年12月出欄肥豬的重量明顯增加，表明目前壓欄的大豬偏多，春節(jié)前這些大豬都將逐步出欄。加上商業(yè)儲(chǔ)備、政府儲(chǔ)備和進(jìn)口增加的豬肉會(huì)陸續(xù)投放。預(yù)計(jì)春節(jié)期間豬肉供需總體平穩(wěn)。
不過小編去菜市場看了看豬肉的價(jià)格。嗯，的確平穩(wěn)，貴的平穩(wěn)。不過至少不會(huì)再漲價(jià)了，由于非洲豬瘟的來勢兇兇，國家已經(jīng)盡力在調(diào)控了。且1月9日，也就是明天，“華商儲(chǔ)備商品管理中心”將組織實(shí)施2萬噸中央儲(chǔ)備凍豬肉投放。最后祝大家都過個(gè)好年吧~
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