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百事繼續加碼氣泡水，這次瞄準的是兒童市場！

發布時間 : 2020-02-04 瀏覽量 :

近年來，碳酸飲料高速增長的時代已經成為過去。

隨著消費者健康意識不斷提高，碳酸飲料市場受到巨大沖擊。據美國飲料行業刊物《飲料文摘》數據顯示，自2005年起，美國碳酸飲料銷量已連續12年下跌；在我國碳酸飲料市場同樣不容樂觀，自2014年達到1810.7萬噸的產量巔峰后，便開始走下坡路，銷量持續下滑。

目前，盡管兩大飲料巨頭（百事可樂和可口可樂）仍占據著全球碳酸飲料80%以上的市場份額，但整體銷售量卻皆有所下降。百事公司CEO也曾表示，碳酸飲料在百事公司全球總銷量中占比不足四分之一，而包括瓶裝水和無糖飲料在內的健康產品已經占到總銷售量的四分之一，未來無糖健康飲料將會成為驅動整個飲料市場的“生力軍”。

于是，百事將目光投向了氣泡水市場。在2018年推出氣泡水品牌Bubly之后，近日百事旗下氣泡水品牌Zevia再度布局氣泡水市場，推出了一款針對兒童的無糖氣泡水飲料——Zevia Kidz。

Bubly先行，試水氣泡水市場

隨著消費能力的提高、健康意識的覺醒，越來越多的消費者開始尋求碳酸飲料之外的替代物。正因此，氣泡水憑借其健康的屬性走入了消費者的視線，它不僅保留了碳酸飲料“刺激”的口感，而且還減少了糖分及熱量，充分滿足了消費者對口感和健康的雙重需求，成為了飲品界的新寵兒。

據尼爾森全渠道銷售數據顯示，截至2019年8月，氣泡水的年零售額為24.5億美元；而歐睿國際Euromonitor的數據顯示，到2022年氣泡水整體市場預計達到31億美元。此外，尼爾森數據還顯示口味清爽的氣泡水和添加清新果味的瓶裝水同樣表現出強勁的增長勢頭和市場溢價能力，其中，氣泡水的溢價能力可以達到7.5倍。

過去幾年中碳酸飲料市場持續疲軟，許多飲料巨頭便開始紛紛在氣泡水領域投下賭注，2018年2月，百事也轉戰氣泡水市場，推出了氣泡水品牌——Bubly。Bubly系列共有芒果、草莓、桃子、蘋果、櫻桃等8種口味，且不含任何人造香料、甜味劑和卡路里，是一款健康、無糖、零卡的果味氣泡水。同時，產品的包裝也別具一格，不同口味分別對應不同的顏色，再配以討巧賣萌的笑臉設計，更符合年輕消費者追求精致健康生活的新風尚。

圖源：Bubly官網
此外，Bubly為了擴大其生產線，在2019年7月還新推出了櫻桃、黑莓、橘子和草莓四種口味的迷你裝新品，每盒10罐包裝，售價4.59美元。

Zevia加碼，拓寬細分人群市場

據估計，飲料品類全球總價值已接近8500億美元，并將于2022年超過1萬億美元，市場增長率高達12%。雖然許多飲料產品不是針對兒童研發的，但是有很多直接和間接證據都表明：兒童消費貢獻了很大部分的銷量。

縱觀琳瑯滿目的飲料市場，產品同質化比較嚴重，而下一細分人群——兒童市場卻相對慘淡。據數據統計，2013年～2017年，英國只有約5%的軟飲料是針對兒童的；美國亦是如此，2017年～2018年，只有4%的新品明確是針對兒童推出的，這意味著針對兒童的新產品開發仍然處于相對較低的水平。

百事旗下Zevia品牌新推的Zevia Kidz正是瞄準了兒童市場，Zevia Kidz延續了Zevia產品一貫的特點：零糖、零脂、零熱量，依靠有機甜葉菊提取物來提供甜味，且不含人工香精。此外，產品還獲得無麩質食品認證，更加符合兒童對無糖和健康飲品的需求。

圖源：Bevnet
Zevia Kidz系列共有四種適合兒童的口味:混合水果、香橙奶油、泡泡蘋果和草莓檸檬。目前，產品已經在線上（亞馬遜和zevia.com官網）有售，下一步還計劃在線下指定零售店上市，建議零售價為4.99美元。

Zevia聯合迪士尼，玩轉兒童市場

當然，巨大的兒童市場也引來了各行各業的遐想與布局，尤其是在成人飲品已接近紅海、利潤大幅下滑的市場氛圍下，市場容量持續增長的兒童飲料市場引來了各品牌前赴后繼的介入，市場競爭日漸激烈。然而要想在眾多的品牌中突出重圍，不光要滿足家長的信賴，針對兒童的喜好進行營銷與包裝設計，如有趣的形狀、鮮艷的色彩、卡通樣式的包裝等，也是至關重要的。

與此同時，根據全球兒童飲料新產品品類分析也發現，兒童飲料有了營養和口味是遠遠不夠的，還需要在包裝設計上迎合目標消費者的心理需求。Zevia Kidz就很好的抓住了這一點，聯合迪士尼進行了包裝設計，每小罐均印有迪士尼經典卡通人物形象——米老鼠和唐老鴨，配以五彩斑斕的色彩，就是希望能夠憑借迪士尼卡通人物形象的影響力來吸引兒童的目光。此外，Zevia Kidz采用7.5盎司小罐裝，方便易攜帶，更適合兒童使用。

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