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過去幾年，膳食補充劑表現強勁，據Grand View Research報道，預計至2025年，全球膳食補充劑市場將以7.8%的年復合增長率增長。
市場研究公司SPINS近日揭示了2019年美國功能成分的市場趨勢和熱門品種。除了常見的膠原蛋白、膳食纖維之外，CBD、接骨木莓、褪黑素、MCT、鎂元素、南非醉茄等成分的銷售額均顯著增長。
膠原蛋白銷量猛增
眾所周知，膠原蛋白因有助于保持皮膚健康而廣泛風靡于美容界，隨著研究的不斷深入，膠原蛋白在運動營養、健康老齡、骨關節健康等方面的潛在益處也備受關注。市場研究機構SPINS的數據顯示，膠原蛋白在截至2019年的前10個月銷售增長率為82.7%，從6600萬美元增至1.47億美元。
膠原蛋白在骨骼健康類別中增長最快，人到30歲后，機體合成膠原蛋白的能力降低，流失大于合成。膠原蛋白不足，鈣就無法被粘固在骨骼中，骨鈣流失，就易形成骨質疏松。特別是女性，在絕經后膠原蛋白和鈣的流失更快，加速了骨質疏松的進程。要預防和改善骨質疏松，最科學的方法是同時補充鈣和膠原蛋白。這樣，鈣才能在膠原蛋白的粘合下，沉積在骨骼，加強骨的韌性、硬度。也就是說，人體只有攝取足夠的膠原蛋白，鈣才能夠被有效吸收，骨質疏松的問題才能真正解決。所以說，防治骨質疏松最有效的方法之一就是補鈣的同時也補膠原蛋白。因此膠原蛋白又被稱為“骨骼中的骨骼”，是骨骼的基礎結構物質，是強化骨鈣的先決條件。經過補充膠原蛋白的骨骼，能有效促進自身的新陳代謝,有助新骨骼的生成。
膳食纖維呈現巨大市場潛力
被世界衛生組織列為人體不可缺少的“第七大營養元素”的膳食纖維是一種重要的成分類別，因為它為產品配方提供了多功能性，并且無論是在獨立的膳食補充劑中還是在功能性食品和飲料中，膳食纖維都能給消費者帶來健康益處。
目前符合FDA膳食纖維法律定義的成分包括：β-葡聚糖可溶性纖維、圓苞車前子殼、瓜爾膠、果膠、刺槐豆膠、羥丙基甲基纖維素、阿拉伯木聚糖、菊粉和菊粉型果聚糖、抗性淀粉、低聚半乳糖、聚葡萄糖和麥芽糖糊精/糊精等。
由于圓苞車前子殼富含膳食纖維，含量高達80%以上，在增加飽足感，有助于控制體重的基礎上，還有助于潤腸通便、預防心血管疾病和糖尿病，因此成為2019年最亮眼的膳食纖維成分，其市場銷售增速達到6%，尤其在心血管健康產品類別中，銷售額僅次于魚油。
另一款水溶性膳食纖維菊粉，從便秘、慢性病到代謝綜合征，都有了廣泛的科學研究，不僅能支持消化健康和心血管健康，還能支持免疫健康和體重管理。不可否認，當前，膳食纖維界中的后起之秀當屬菊粉，而來源于菊苣根的菊粉因其固有的甜味，可用于降低產品中的糖分。對于消費者而言，在飲食中添加膳食纖維能明顯提高產品的吸引力。
熱門新興原料：CBD
2018年以來，CBD和大麻衍生物一直是補充劑行業的年度亮點，在多個領域似乎都有巨大的潛力，包括治療性外用藥、寵物保健產品和功能性飲料等。根據SPINS數據，CBD從2018年10月4430萬美元的初始值增長到2019年10月的1.158億美元，增長了161.4%，實現了三位數的增長。
根據2019年美國《消費者報告》調查顯示，過去兩年中，四分之一的美國人至少嘗試過一次CBD，并且其中很大一部分人每天都在繼續使用它。報告中顯示，年輕一代主要使用CBD來緩解壓力和焦慮，而中年人通常依靠CBD來緩解疼痛和失眠。因此，在飲料企業巨頭的心中，CBD也成為了飲料中的理想添加劑。
2020年，美國國會議員提出了把CBD合法化的提案，該法案將修訂《聯邦食品，藥物和化妝品法》，CBD納入膳食補充劑的定義，這將使CBD可以在食品，飲料和營養補充劑中銷售。而FDA到底什么時候能夠發布對CBD產品的管理方案呢？還有待觀察。
爆發性增長的接骨木莓
接骨木是一種廣泛種植于歐洲、北非、中西亞的灌木，它的藥用部位有葉、果、花，一般情況下接骨木莓特指接骨木的果實。近年來接骨木莓實現了爆發性的增長，被認為是2020年最值得關注的膳食補充劑成分之一。
接骨木莓近年來持續顯示出巨大的增長勢能，鞏固了其在歐美膳食補充劑市場的重要地位，特別是在免疫健康領域，接骨木莓正在吸引大量的主流關注。根據SPINS的說法，在傳統的銷售渠道中，接骨木莓在感冒和流感類別中繼續顯示出巨大的增長，銷售額增長了116%，達到近6300萬美元，而該類別中的其他成分都表現出小幅增長甚至下降。實際上，接骨木莓銷售額從2018年開始大幅度上升，當時的銷售增長超過了100%，之后也呈現出持續的大幅度上升。
接骨木莓是一種公認的免疫健康成分，現在越來越多的證據表明接骨木莓也具有作為益生元成分的潛力。例如，2012年的一項體外研究發現，接骨木莓中的花青素（如花青素-3-葡萄糖苷）具有益生元的作用，有助于增加腸道有益菌的數量，同時還抑制了有害菌的生長。當然，為了更好地了解接骨木作為益生元的作用，仍需要進行更多的研究，但是隨著公眾對消化健康領域的關注，尤其是益生元市場的持續增長，品牌或許可以嘗試用接骨木莓來研發各類食品飲料新型配方。
“睡眠補充劑之王”褪黑激素帶來新機遇
近年，隨著工作壓力的增加和智能設備的不健康使用，越來越多人受到失眠困擾，根據世界衛生組織統計，全球睡眠障礙率達27%。龐大的睡眠障礙人群，迅速催生了睡眠經濟的發展，膳食補充劑、天然助眠產品以及和睡眠相關的家居產品層出不窮。
市場研究公司IRI數據顯示，2019年全球針對睡眠的膳食補充劑產品較去年增長了16%。根據尼爾森的數據，定位于輔助睡眠的維生素、礦物質和補充劑的產品類別在過去一年中增長了31%，超過了補充劑（VMS）總類別4%的銷售增長。
褪黑素作為有益睡眠的成分，在保健食品市場也是一路走俏。SPINS報告稱，在2019年傳統銷售渠道十大配料排名中，褪黑素從之前的第10位飆升至第2位，實現了較高的銷售增長。與前一年相比，褪黑素銷售額增長幅度為28.8%，從2018年的2.854億美元增長到2019年的3.677億美元。
由于褪黑素份額基本都發生在傳統銷售渠道中，這使它具有廣泛的消費者影響力。SPINS進一步分析了傳統銷售渠道等銷售數據，截至2019年10月的52周內，褪黑素的銷售額增長了29.7%，達到3.54億美元。褪黑素成為最暢銷的睡眠成分，在每個渠道均以兩位數增長。
當人們了解到高質量的睡眠對身體、心理、認知功能和整體生活質量的重要性，睡眠市場將變得越來越熱鬧，例如越來越多的產品中加入了褪黑素成分，以及睡眠補充劑的產品形式越來越花樣百出，褪黑素有望以液體噴霧劑、飲料甚至是面膜的形式出現。
多樣飲食推動MCTs銷售增長
MCTs（中鏈甘油三酯）是從椰子油或棕櫚油中提取的油脂，很受運動員和減肥人士的喜愛。研究發現，MCT還有很多其他的健康益處，比如增強耐力、體重管理、增強大腦健康和認知功能。MCT雖然不是市場上最暢銷的產品，但在過去的一年中，也實現了可觀的增長。
根據SPINS數據顯示，截至2019年10月6日的52周內，MCTs的銷售額（包括主流、天然和專業渠道）增長了95.8%，達到4170萬美元。在天然渠道中，MCT躋身于該渠道最暢銷的成分之列，同比增長22.3%，達到1480萬美元。
MCTs在一些特定的市場類別中表現良好。在天然銷售渠道中，MCTs是該渠道能量支持和認知健康類別的十大暢銷成分之一。在能量支持領域，MCTs銷售額同比增長19.2%，達到近300萬美元，認知健康領域同比增長16.6%，達到近300萬美元；與此同時，在專業渠道中，MCTs在體重管理類別銷售額增長了23.2%。
MCTs類產品首次上市，主要以液態油為主。現在，MCTs正以多種劑型出現，在許多情況下，還與其他功能成分相結合，以滿足消費者的特定需求。此外，由于MCTs在運動愛好者中具有廣泛的吸引力，并且已被包含在最近流行的生酮飲食中，因此受到了越來越多的關注。
應用最多的功能性原料：鎂
說起礦物質，很多朋友會想到鈣。可這些年我們發現鎂缺乏成為越來越普遍的一種現象。鎂是人體所有器官正常運作所需要的礦物質，特別是心臟、肌肉和腎臟。膳食補充劑中鎂的應用也越來越多，2018年有36%的膳食補充劑產品含有鎂元素。
根據SPINS的數據，在截至2019年10月6日的52周內，鎂的銷售增長令人矚目，進入功能性成分跨渠道銷售增長額的第十位，實現了兩位數增長，達到11.0%，銷售額從1.361億美元增加到1.511億美元。
消費者對鎂的興趣正在上升， Council for Responsible Nutrition（CRN）在2019年對2000多名美國成年人進行了膳食補充劑消費者調查，將鎂列為美國消費者服用的十大膳食補充劑之一。調查結果顯示，接受調查的消費者中有18%說他們服用鎂。事實上，CRN科學和監管事務高級副總裁Andrea Wong博士也表示：根據CRN膳食補充劑消費者調查，在過去五年中，鎂補充劑的消費者使用在總體上有所增加。
鎂是人體內第四多的礦物質，是生化反應的輔助因子，已有研究證實，鎂在蛋白質合成、神經功能、血糖控制、血壓調節、能量等各個方面均起著作用，并有助于促進DNA、RNA和抗氧化劑谷胱甘肽的合成。目前，許多研究集中在鎂的新功效方面，比如骨骼健康、抗炎癥、降低心臟病風險、睡眠管理等。
適應原南非醉茄正在成為主流
作為阿育吠陀系草藥的代表之一，近年來南非醉茄在歐美市場受到了空前的歡迎。去年， American Botanical Council在其年度植物提取物市場報告中指出，在美國的天然渠道中，南非醉茄是當年第七暢銷的草本膳食補充劑，增長了16.9%，達到1250萬美元，
市場研究機構SPINS提供的數據顯示，2019年南非醉茄在美國天然渠道的銷售額持續增長，達到1330萬美元，增幅為8.7%。IRI也報告了南非醉茄在2019年令人印象深刻的銷售增長，在截至2019年8月11日的52周內，南非醉茄的銷售額增長了66%，達到730萬美元。
南非醉茄在印度阿育吠陀食療法中使用已有上千年，眾多臨床試驗研究表明，攝入南非醉茄提取物會顯著降低血清中應激激素皮質醇水平，并改善應激和焦慮水平。除此之外，南非醉茄在緩解壓力、提高注意力和情緒、提升睡眠質量、運動耐力、免疫健康方面都有著出色的表現。
對消費者而言，健康又美味的產品是其追求的目標。因此，很多膳食補充劑公司將健康成分與飲食結合起來，達到在保持身體健康的同時，還可以享受美味。
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