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飲料市場瞬息萬變，“健康”成為各種飲料未來消費(fèi)的主流趨勢。消費(fèi)者在購買飲料時(shí)，越來越多地關(guān)注產(chǎn)品中的功能成分給身體帶來的健康益處，品牌們也開始蠢蠢欲動(dòng)。
特殊時(shí)期加強(qiáng)了消費(fèi)者對免疫補(bǔ)充劑的重視
作為健康產(chǎn)品的熱門原料之一，益生菌經(jīng)多重研究證實(shí)其對于腸道健康、免疫力提升等方面大有裨益。如今益生菌市場仍處于快速發(fā)展期，根據(jù)歐睿國際數(shù)據(jù)顯示，2017年我國益生菌行業(yè)市場規(guī)模達(dá)455億元，預(yù)計(jì)到2022年將突破896億元，年平均增速約14.5%。
益生菌的消費(fèi)趨勢在YQ期間尤其明顯，成為了人們尋求整體免疫的途徑之一。根據(jù)3月的Innova Market Insights進(jìn)行的消費(fèi)者調(diào)查顯示，40％的美國消費(fèi)者正在攝入和飲用更多能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的產(chǎn)品。此外有43％的受訪者表示，整體健康狀況是他們作出飲食購買選擇的重要因素。
所以在YQ的影響下，益生菌更是獲得全球消費(fèi)者的持續(xù)追捧，這款人氣配料不僅“常駐于”膳食補(bǔ)充劑、保健品、乳制品、嬰幼兒食品中，同時(shí)在飲料產(chǎn)品愈發(fā)常見。
連美國酸奶生產(chǎn)商Chobani也不例外，首先繼續(xù)在希臘酸奶方面作出升級，推出Chobani Complete無乳糖希臘酸奶；其次迎合市場趨勢上新了一款果味植物益生菌飲料Chobani Probiotic。
那么，這兩款新品有什么值得人們期待呢？
Chobani Complete：瞄準(zhǔn)無乳糖市場，加速創(chuàng)新
盡管酸奶營養(yǎng)豐富，但并不是很多人都能享受此款美味，很多人具有乳糖不耐受的情況，飲用酸奶產(chǎn)品總會(huì)產(chǎn)生一定的不良反應(yīng)。7月，Chobani推出了Chobani Complete系列，是一款高蛋白且易于消化的無乳糖酸奶，不添加多余糖分，旨在打入乳糖不耐受消費(fèi)者群體，進(jìn)一步提升酸奶市場銷量。
Chobani Complete系列分為酸奶杯、奶昔和瓶裝形式，添加了多重水果成分，并且通過甜菊糖來豐富口感。產(chǎn)品蛋白含量都十分“感人”，富含15-25 g蛋白質(zhì)。其中5.3盎司的杯狀酸奶含有15g蛋白質(zhì)，有藍(lán)莓、酸橙、香草、草莓、混合漿果和桃子口味選擇；10盎司的奶昔含有25g蛋白質(zhì)，有草莓奶油和香草口味；24盎司的瓶裝包含17g蛋白質(zhì)，包含香草口味。
每款Chobani Complete均包含3g纖維，對于糖尿病消費(fèi)者也十分友好。該公司指出，要注意的是，該系列可以為人體提供20種氨基酸營養(yǎng)，包括9種必需氨基酸，可以幫助運(yùn)動(dòng)愛好者提高鍛煉前后的能量水平。
Chobani Probiotic：品類迭代，益生菌飲料上線
Innova Market Insights數(shù)據(jù)顯示，益生菌膳食補(bǔ)充劑和功能性食品飲料“即食即飲”趨勢不斷凸顯，從2014-2018年發(fā)布的全球新品來看，消費(fèi)者對于產(chǎn)品消化健康需求增加了11％。其中具有“益生菌”聲稱的產(chǎn)品銷量共增長了17％，具有“發(fā)酵”聲稱的產(chǎn)品銷量增長了10％。
迎合腸道健康趨勢，Chobani推出了植物性飲料Chobani Probiotic，這款新品混合來燕麥、有機(jī)果汁以及植物提取物一起發(fā)酵，讓產(chǎn)品的健康益處發(fā)揮至最大，支持消費(fèi)者的消化和免疫系統(tǒng)。
Chobani Probiotic希望給忙碌的消費(fèi)者提供便捷的健康方案，這款飲料里加入了11g糖和數(shù)十億益生菌，不含任何糖分，例如蔗糖或蜂蜜，更好的滿足人們營養(yǎng)需求。此外產(chǎn)品還有檸檬生姜、菠蘿姜黃、蜜桃薄荷和櫻桃木槿等4種口味。
與此同時(shí)，Chobani Probiotic飲料均經(jīng)過認(rèn)證是有機(jī)食品，使用非轉(zhuǎn)基因成分制成。Chobani表示，從天然成分汲取營養(yǎng)是品牌未來產(chǎn)品開發(fā)的的重點(diǎn)，希望Chobani Probiotic飲料以及Chobani Complete酸奶的推出，能更好的融入到現(xiàn)代消費(fèi)者的日常生活。
尋求多品類轉(zhuǎn)型，酸奶仍是未來發(fā)展重點(diǎn)
Chobani品牌最重要的目標(biāo)就是為消費(fèi)者生產(chǎn)更有營養(yǎng)、更美味的產(chǎn)品。近幾年來，Chobani并沒有停下創(chuàng)新的腳步，持續(xù)開拓其它受消費(fèi)者歡迎的品類領(lǐng)域，為市場提供了多款令人尖叫的新品。包括Chobani PB&J花生醬果凍味公益希臘酸奶，Chobani Flip三種口味（紅色天鵝絨蛋糕、檸檬酥皮派、香蕉奶油派）和Chobani Gimmies 超級漿果酸奶。
Chobani PB&J以希臘酸奶為基底，中間以花生醬和果凍為夾心，是公司首次推出的混搭主流口味的產(chǎn)品。每個(gè)5.3盎司的杯子包含170卡路里的熱量，12g蛋白質(zhì)和15g糖。這款酸奶同時(shí)也是公益產(chǎn)品，Chobani表示要將新品獲得的所有利潤捐贈(zèng)給美國慈善機(jī)構(gòu)“Feeding America”。
Chobani Flip低脂希臘酸奶也突破傳統(tǒng)的口味風(fēng)格，推出別具一格的紅色天鵝絨蛋糕、檸檬酥皮派、香蕉奶油派等口味，吸引了眾多消費(fèi)者的注意。
2018年底，Chobani針對兒童群體推出了Chobani Gimmies系列，產(chǎn)品包含藍(lán)莓、覆盆子、草莓以及低脂希臘酸奶。每個(gè)3.5盎司的小袋包含90卡路里的熱量，8g蛋白質(zhì)和9g糖，給孩子們不一樣的酸奶美味。
Chobani的總裁Peter McGuinness表示：實(shí)質(zhì)上當(dāng)消費(fèi)者光顧每一家零售商店時(shí)，他們并不只是希望購買產(chǎn)品來填飽肚子，更多是選擇適合自己的健康型食品飲料，來為身體提供能量并且提升精力。Chobani推出的Chobani Probiotic益生菌飲料和Chobani Complete無乳糖酸奶，都富含大量的蛋白質(zhì)，結(jié)合了不同的風(fēng)味以及健康原料，致力給每個(gè)消費(fèi)者在特殊時(shí)期提供最強(qiáng)大的營養(yǎng)輔助。
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