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當下，“談胖色變”和“健康至上”就像兩個助推器，讓新生代的年輕消費者對糖分越來越敏感，“去糖化”也因此成為了食品飲料市場的消費核心趨勢。市場調查機構英敏特在2017年稱，減少糖的攝入是大多數消費者（84%）在選購食品和飲料時共有的意識；中商產業研究院的數據也顯示，在健康化的潮流之下，中國80%的消費者會關注食品飲料的成分，特別是飲料當中的糖分占比。
隨著“無糖”趨勢的盛行，無糖茶飲料也在近幾年迎來了快速增長的新時代。
無糖熱下，無糖茶飲迎來發展機遇
縱觀整個國內飲品市場，無糖茶飲料的歷史并不算短。
早在1997年，三得利無糖烏龍茶便以“超越水的新一代飲料”為口號進入了中國市場。在2002年，統一旗下的“茶里王”無糖茶在中國內地上市；2010年，可口可樂和雀巢推出了以百分百茶葉泡制的“原葉”茶；2011-2012年，天喔茶莊、農夫山泉和康師傅也各自推出了“天喔金系列（茶金觀音、金普洱、金紅袍）”“東方樹葉”和“本味茶莊”無糖茶，以滿足小眾人群的需求。但這些無糖茶產品由于口味、包裝、消費理念等諸多因素，在市場上并沒有激起太大的水花。
可見，在2016年之前，無論從消費端來看還是產業端來看，當時的無糖茶產品并沒有趕上一個好時代。根據尼爾森統計顯示，在2016年之前，國內無糖茶市場增速還在個位數徘徊，到了2017年才開始迅速增長，2017年、2018年兩年增速都達到了30%甚至更高，發展潛力巨大。無獨有偶，近年的一份茶飲市場調查顯示，43%的消費者會在選擇飲料時關注糖含量這一要素。
經過數年的“蟄伏”，無糖茶飲終于迎來了品類高潮期。據弗若斯特沙利文咨詢公司數據顯示，受到中國消費者健康意識增長的驅動，我國無糖茶飲料零售額持續快速增長，2019年零售額為41億元，2014-2019年的復合年增長率高達32.6%。根據新思界產業研究中心發布的《2018年全球無糖茶飲料行業市場現狀調研報告》顯示，2017年，中國無糖茶飲料產品需求量為372.7萬噸，預計2021年這個數字增長近三倍，需求量達到1085.8萬噸。
Frost & Sullivan則預測：無糖茶在2019-2024年期間的五年復合年增長可達23%（2014-2019年：33%），2024年有望占到中國茶飲料市場的12%（2019年：5%）。
康師傅推無糖茶新品，無糖茶飲市場再添一員猛將
近年來，無糖茶飲料市場集結了農夫山泉、可口可樂、華潤怡寶、伊藤園、三得利等國內外眾多品牌。其實，早在2012年，康師傅就推出無糖茶飲“本味茶莊”，以“味道純正、宛如現泡，0糖0卡路里”為產品賣點。
時隔8年，持續深耕國人茶飲市場的康師傅飲品宣告復活無糖茶飲，推出了兩款無糖茶飲新品——康師傅「冷泡綠茶」和康師傅「茉莉花茶」，為火熱的無糖茶飲市場強力加碼。
在兩款茶的設計研發上，康師傅以匠心制好茶。為了讓消費者能享受到一口好茶，在原料的選取上極為嚴苛，「冷泡綠茶」原料選自800米高山云霧優選茶葉，「茉莉花茶」則臻選自北緯23°優選產區的茉莉初蕾，原生茶葉萃取，還原純正好茶才有的回味。而在制造工藝上，兩款無糖茶飲均采取“低溫冷萃慢濾”工藝，能釋出更多兒茶素和茶多酚，帶來健康、鮮爽體驗。除此之外，兩款無糖茶飲均主打“0卡0糖0脂肪”，不添加香精，不添加防腐劑，飲用更健康，以原汁原味，還原茶之本真。
新一代年輕消費者是無糖茶的主力消費人群，他們在追求健康的大前提下，對于產品的口味、包裝及情感訴求更為看重。基于此，康師傅不僅注重產品的健康屬性，在口感的營造上，同樣精益求精。據悉，兩款茶飲均只取第一泡原萃茶湯，鮮爽回甘，茶香馥郁悠長。其中，「冷泡綠茶」主打鮮爽回甘，降火去燥，適用于辦公、開車等需要提神醒腦的場景；而「茉莉花茶」則花香怡人，清香回甘，適合聊天小聚，解渴補水，深度融合年輕人的消費場景。
在包裝設計上，產品頭尾采用半透明包裝，消費者可以直觀看到茶湯的通透色澤；而瓶身則呈現十足“小清新”的風格，符合時下年輕人的審美習慣。
無糖茶飲市場暗潮涌動，未來誰執牛耳？
根據國際權威調研機構Frost & Sullivan的數據顯示，2019年我國茶飲料行業市場規模約為787億元，其中含糖茶飲料零售額達到746億元，占整體茶飲料零售額的94.8%；無糖茶飲料零售額達到41億元，占整體茶飲料零售額的5.2%。
雖然，無糖茶飲料目前的市場規模并不算特別龐大，但其迅猛的發展勢頭已經引起各方大佬的關注和入局。2018年，無糖茶飲市場入局者眾多，無糖茶產品如雨后春筍般爆發，開始攻占著飲料市場。年初，維他“無糖茶”進入大陸市場；4月，可口可樂推出了無糖茶“淳茶舍”；8月，小米有品商城上線第一款無糖茶飲“平仄茶”；年底，娃哈哈也首次推出了不含糖的“安化黑茶飲料”……
2019-2020年，無糖茶飲市場不僅迎來了新的入局者、老品牌也頻頻推新。2019年4月，華潤怡寶試水無糖茶飲料市場推出“佐味茶事”；2019年5月，無糖茶市場先驅三得利再推無糖茶新品“兩漾萃”；2020年4月，對無糖即飲茶市場覬覦已久的銀鷺推出了全新無糖茶產品系列“山云茶畫”；2020年8月，卷土重來的茶里王，繼推出“日式綠茶”、“臺式烏龍“”后，再推“龍游黃茶”和“茉莉花茶”兩款無糖茶飲新品。
近兩年，隨著各大企業的相繼加碼，無糖茶飲競爭逐漸進入深水區，產品口味口感、開發工藝以及核心賣點上同質化也日趨明顯。未來，如何去做更高端、更有個性、更有科技含量的差異化產品，以滿足年輕消費者多變、個性、核心的需求，將會是下一步無糖茶飲料的發展之道。
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