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且不說膳食補充劑，僅1997年至今獲批的補鈣類保健食品就有近3000件之多。然而營養圈里一提起補鈣類產品，總喜歡在前面加上個定語，稱其為“千年老鈣”。雖是一句玩笑，但也從一個側面反映了多年來補鈣類產品相較于其他品類變化甚微的常情。補鈣類產品到底該如何尋求突破？正是本文要和您探討的重點所在。
關注骨健康，刻不容緩
缺鈣可以引起八大系統的一百多種疾病，其中骨質疏松最多。目前我國骨質疏松患者約有9000萬人，躍居常見病、多發病的第7位。中國內地總患病率為12.4%，老年人中患病比例超過50%以上，其中骨折發生率接近1/3。預計到 2050年骨質疏松患者將激增至2億多人，約占人口的13.2%[1]。另據中國醫學會調查發現：我國缺鈣人數高達9億，嚴重缺鈣的2億，其中嬰幼兒、孕產婦和老年人尤為突出[2]。因此，無論是處于成長發育期的兒童，還是孕育下一代的孕婦，亦或是想要樂享晚年的中老年人來說，補鈣刻不容緩。
市場上鈣類產品現狀
然而，正如前文所提到的，盡管市場上的補鈣產品數量眾多，但究其類別，無非是無機鈣、有機酸鈣、有機鈣三大類。無機鈣的鈣源主要存在形式有：碳酸鈣、氧化鈣、磷酸鈣，以及用動物骨骼和貝殼等加工而成的生物鈣。除生物鈣外的無機鈣產品雖然鈣含量高，但水溶性較差，生物利用度低，較易引起胃腸道刺激癥狀；生物鈣含豐富的羥基磷酸鈣，離子化程度高，易被機體吸收利用，且來源純天然，鈣、磷含量高，且比例合理而在近年來備受關注；乳酸鈣、葡萄糖酸鈣、檸檬酸鈣等有機酸鈣的溶解度雖高，但鈣含量較低，吸收利用受機體內維生素D水平影響；以氨基酸螯合鈣為代表的有機鈣則呈中性，對胃腸道無刺激，但由于產品需要通過化學合成，所以安全性易受影響。
酶解骨粉：鈣磷同補，補鈣又固鈣
提起生物鈣，酶解骨粉作為一種生物鈣的重要來源，不僅能有效改善骨密度，還兼具了鈣磷同補、補鈣又固鈣的功效。
有效改善骨密度 骨骼中的鈣主要以難溶的羥磷灰石結晶形式存在，采用簡單的物理方法制得的骨骼產品不利于人體的吸收。而酶解骨粉主要利用酶水解法促進骨骼中鈣的轉化，使骨鈣充分分離出來，并與氨基酸作用生成可溶性氨基酸鈣，能較好的促進機體對鈣的利用。酶解骨粉對大鼠鈣吸收及骨密度影響的實驗也顯示，酶解骨粉能有效改善大鼠的骨密度，且增加骨密度的作用優于碳酸鈣[3]。
補鈣又固鈣 如果說鈣磷鹽是“骨骼大廈”的磚塊的話，那膠原蛋白好比“混凝土”，組成足夠堅固和密集的膠原纖維網，才能牢牢“鎖”住鈣質。來自新鮮牛骨的酶解骨粉中不僅有鈣磷，還富含膠原蛋白，有助于在補鈣的同時較好的起到“固鈣”的作用。
綜上，依托內蒙古地區獨特的地域原料優勢，以及智能生產車間等先進的生產設備與工藝，內蒙古天奇生物科技有限公司以新鮮牛骨為原料，采用生物酶解技術獲得的酶解骨粉鈣磷比適中，同時還富含膠原蛋白，鈣磷同補、補鈣又固鈣，作為富含鈣的普通食品原料，不失為當今補鈣產品尋求突破的尚佳選擇。
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