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至于白色力量的另一種食物─白木耳，也是含有多元營養(yǎng)的好食物。從護膚的角度來說，由於人體隨著年齡增長，皮膚內(nèi)的膠原蛋白也會逐漸流失，造成皮膚松弛、老化，而白木耳含有黏糖蛋白，可以提供養(yǎng)分與保護作用給皮膚和膠原蛋白組織，有助增加皮膚光澤、維持肌膚彈性。
輕松吃就有助瘦身，還能讓皮膚更Q彈，有這么好的事嗎？其實，只要利用生活中常見的白色食材，想要吃出窈窕和美麗，真的不難。營養(yǎng)師指出，薏仁能夠增加飽足感，減少進食量，幫助減重；白木耳能補充膠原蛋白，幫助維持皮膚彈性，是美容美體的白色力量！
薏仁含有豐富的膳食纖維，有助減重；而鎂和維生素B1還能幫助消除疲勞。
薏仁綠豆湯、銀耳蓮子湯…大家都愛喝的甜湯，經(jīng)常出現(xiàn)薏仁和白木耳這兩種食材，軟Q的口感，不僅咬起來有滿足感，也蘊含了豐富的美容精華。許多民眾對薏仁的印象，大多是有助美白，其實，薏仁還含有很高的膳食纖維，對人體好處多多。
薏仁膳食纖維豐富 增加飽足感助減重
營養(yǎng)師鄭師嘉指出，薏仁富含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、水溶性纖維、維生素B1、鈣、鎂等營養(yǎng)素，而膳食纖維的含量，更是穀物之冠，每100公克含有16.9公克的膳食纖維，能夠延緩胃排空、增加飽足感，有助減少進食量，因此能幫助瘦身。
薏仁低GI控食欲 維生素能消疲勞
此外，薏仁屬于低升糖指數(shù)(低GI)食物，食用之后，不易造成血糖在短時間內(nèi)快速上升，不但能降低心血管疾病與代謝癥候群的發(fā)生率，也有助于減少血脂肪 含量，妥善控制食慾。另外，薏仁當(dāng)中的鎂、維生素B1，能夠幫助體內(nèi)進行葡萄糖的代謝，進而產(chǎn)生能量、消除疲勞，對于操勞的上班族來說，也是一股重要的白 色力量。
不過，需要提醒的是，薏仁屬于全谷根莖類，也就是和白飯、面食等同樣屬于淀粉類，攝取的時候要注意與其他食物代換，以免長期吃進過量淀粉類食物，減重不成反而增重。
薏仁代替部分白飯 多纖維助排便
以攝取15公克的碳水化合物為例，需要吃進煮熟的薏仁約45公克、白飯約37公克，民眾可以用薏仁代替一部份的白飯作為主食。鄭師嘉營養(yǎng)師表示，薏仁的升糖指數(shù)(GI)比白飯還低，纖維素含量也更高，確實有助減重和排便更加順暢，發(fā)揮白色食物的力量。
補充膠原蛋白 吃白木耳養(yǎng)美肌
至于白色力量的另一種食物─白木耳，也是含有多元營養(yǎng)的好食物。從護膚的角度來說，由於人體隨著年齡增長，皮膚內(nèi)的膠原蛋白也會逐漸流失，造成皮膚松弛、老化，而白木耳含有黏糖蛋白，可以提供養(yǎng)分與保護作用給皮膚和膠原蛋白組織，有助增加皮膚光澤、維持肌膚彈性。
攝取充足水 吃白木耳助排便
另外，鄭師嘉營養(yǎng)師指出，由於白木耳也富含膳食 纖維，能刺激腸壁、促進腸胃蠕動，減少食物在大腸中滯留的時間，可以減少有害物質(zhì)的吸收，同時預(yù)防便祕的發(fā)生。不過，由於白木耳富含水溶性纖維，主要透過 與水分結(jié)合而膨脹，達到飽足感，若水分?jǐn)z取不足，過多的纖維反而可能造成便祕。建議每日飲水量至少2000c.c.。
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