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如果你問什么是女人最大的恐懼？相信絕大多數(shù)人的答案是衰老。
無論曾經(jīng)多么年輕貌美，永遠(yuǎn)都敵不過時(shí)間的力量，多精致的容顏都會(huì)日漸爬滿皺紋。女人一過30歲，身體已經(jīng)開始呈現(xiàn)老化現(xiàn)象，等到了45歲，不注重身體保養(yǎng)的話，老化速度會(huì)加快，讓女人看起來比實(shí)際年齡更蒼老。
因此面對(duì)衰老，女性總會(huì)想方設(shè)法“負(fù)隅頑抗”，小試民間偏方，狂買貴婦化妝品，甚至向醫(yī)美靠攏，都在延緩衰老的路上漸行漸遠(yuǎn)。
新研究卻告訴我們，想要永葆青春也不必那么復(fù)雜，零食柜中的“加州巴旦木”正在展現(xiàn)出前有未有的“抗皺”實(shí)力。可能我們只知道巴旦木是脂肪酸和抗氧化劑的豐富來源，但是它對(duì)皮膚脂質(zhì)屏障和皺紋外觀的影響尚不明確。
美國加州大學(xué)戴維斯分校（UC Davis）皮膚科團(tuán)隊(duì)就開展了一項(xiàng)為期16周的前瞻性、隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，分析了食用巴旦木對(duì)面部皮脂產(chǎn)生和臉部皺紋的影響。
試驗(yàn)納入了28名健康的絕經(jīng)女性受試者，首先針對(duì)受試者皮膚以日光照射后的灼傷傾向劃分為日光反應(yīng)性皮膚分型(Fitzpatrick skin type)1或2皮膚類型。其次，將她們隨機(jī)分成兩組，一組受試者要在日常膳食以外加入巴旦木零食，其食用量占其每日卡路里攝入總量的20%，或是平均每天340卡路里(大約2份，每份一盎司)。另一組受試者也需要食用同等份額的無堅(jiān)果零食，例如谷物棒、格蘭諾拉麥片卷或椒鹽脆餅干。
在研究開始時(shí)、第4周、第8周、第12周和第16周五個(gè)節(jié)點(diǎn)對(duì)受試者進(jìn)行皮膚評(píng)估，通過BTBP 3D ClarityPro®面部建模和分析系統(tǒng)獲取具有標(biāo)準(zhǔn)化照明的高分辨率面部照片；使用高清面部影像技術(shù)和獲認(rèn)證的3D面部建模和測(cè)量方式對(duì)面部皺紋進(jìn)行量度和評(píng)估。并且在0、8和16周時(shí)測(cè)量受試者皮脂生成量和表皮水分流失，來評(píng)估皮膚屏障功能。
結(jié)果顯示，在基線，第8周和第16周，加州巴旦木組和對(duì)照組之間(a)皮脂(b)表皮水分流失的變化在三個(gè)時(shí)間點(diǎn)并沒有顯著差異。
綜上所述，每天食用巴旦木可以預(yù)防正常老化，尤其是對(duì)于絕經(jīng)后婦女而言，將巴旦木列入到健康衰老飲食清單中，是減少面部皺紋經(jīng)濟(jì)有效的選擇。
此研究由加利福尼亞州杏仁委員會(huì)（ABC）資助，也是首個(gè)針對(duì)加州巴旦木對(duì)皮膚健康影響的研究。巴旦木能發(fā)揮其“抗皺”實(shí)力，離不開其中幾種對(duì)皮膚有益的營養(yǎng)素，例如煙酸，核黃素，鋅和生物素等。盡管一些營養(yǎng)素與皮膚相關(guān)的益處還需進(jìn)一步研究，但在改善面部皺紋嚴(yán)重程度的研究上又前進(jìn)了第一步。
研究人員表示，巴旦木的綜合營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，是一種含有全方位營養(yǎng)的堅(jiān)果，含有抗氧化物維生素E、必需脂肪酸和多酚，都對(duì)皮膚保養(yǎng)有良好作用。作為健康零食的代表，消費(fèi)者可以從中獲取到多重營養(yǎng)益處，例如口感美味、便捷易攜帶、適合隨時(shí)加餐等。
隨著消費(fèi)者對(duì)健康，清潔標(biāo)簽和植物性食品的需求不斷增加，巴旦木產(chǎn)品品類越來越多。根據(jù)Innova Market Insights的數(shù)據(jù)顯示，2013年到2018年里，在中國市場(chǎng)推出的巴旦木新品數(shù)量顯著提升，其復(fù)合年增長率達(dá)到8.3%，遠(yuǎn)高于全球增長水平6.4%。
零食作為日常生活的一部分，創(chuàng)新一直是市場(chǎng)開發(fā)的重點(diǎn)。在全球范圍內(nèi)，巴旦木的應(yīng)用趨勢(shì)在零食業(yè)尤為明顯，巴旦木零食新品占到了全球巴旦木新品總量的36.5%。當(dāng)研究證實(shí)巴旦木給消費(fèi)者能夠帶來明確的抗皺益處后，制造商們將會(huì)開發(fā)更多的巴旦木新品。
此外，得益于UC Davis研究的啟發(fā)，ABC資助的巴旦木關(guān)于皮膚和頭發(fā)健康益處的兩項(xiàng)研究也在進(jìn)行當(dāng)中。作為改善皮膚健康的一種手段，“由內(nèi)而外的健康”的觀念正影響著每一位不想變老的消費(fèi)者，相信未來會(huì)有越來越多人們選擇健康衰老，選擇巴旦木。
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