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阿爾茨海默病 Alzheimer's Disease
別稱 老年癡呆癥，阿茲海默病
定義 一種進行性發(fā)展的致死性神經(jīng)退行性疾病
臨床表現(xiàn) 認知和記憶功能不斷惡化，日常生活能力進行性減退，并有各種神經(jīng)精神癥狀和行為障礙。
疾病分布 全球有約3650萬人患有老年癡呆癥，每7秒就有一個人患上此病，平均生存期只有5.9年，是威脅老人健康的“四大殺手”之一。
老年癡呆的病因
阿爾茲海默的病因至今還沒有定論，但【西湖營養(yǎng)】科研團隊的一項最新發(fā)現(xiàn)從人體鐵元素代謝的角度為解釋阿爾茲海默的病因提供了新的思路。該研究成果發(fā)表在國際權(quán)威學(xué)術(shù)期刊《Journal of Alzheimer’s Disease》（老年癡呆癥雜志）上。
該Meta分析成果在充分肯定鐵代謝異常與老年癡呆的密切關(guān)聯(lián)性的同時，從根本上顛覆了“鐵過載是老年癡呆患者的典型特征”的傳統(tǒng)觀點，并通過充分數(shù)據(jù)證實老年癡呆患者血清鐵顯著低于正常對照人群，且往往伴有（輕度）缺鐵性貧血，而特定腦區(qū)存在高鐵蓄積。該研究成果提示，機體鐵穩(wěn)態(tài)失衡在老年癡呆發(fā)生發(fā)展中發(fā)揮關(guān)鍵作用，阻止或降低腦組織高鐵蓄積是老年癡呆防治的重要措施。
吃得合理可以預(yù)防老年癡呆
食品和營養(yǎng)從來都不是孤立存在的，因此，探索一種合理的膳食模式來最大限度地預(yù)防阿爾茲海默的發(fā)生成為了預(yù)防疾病的一種安全有效地思路。
日本學(xué)者針對60-79歲的1006位老年人，對不同的膳食模式同阿爾茲海默的關(guān)聯(lián)進行了長達15年跟蹤分析。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，日常飲食中攝入較多的大豆及豆制品、蔬菜、藻類和牛奶及奶制品，而較少的攝入大米，能夠降低阿爾茲海默的發(fā)病率。牛奶和奶制品中含有豐富的礦物質(zhì)，如鉀、鈣和鎂等，人體攝入奶制品的量如果不夠的話，可能會影響自身的認知功能，從而增加患老年癡呆的風險。該文章發(fā)表在國際知名營養(yǎng)學(xué)期刊《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上。
除了剛剛提到的幾種食物，對于中老年朋友來說，應(yīng)該注重日常飲食的多樣化，多吃一些堅果、番茄、白肉、十字花科蔬菜（如白菜和甘藍等）、水果和深綠色葉子的蔬菜，而少食用一些紅肉、動物臟器和黃油，可以有效的減少患阿爾茲海默的概率，從而提高其生活質(zhì)量。
維生素E有助于預(yù)防和緩解早老性癡呆
近日，美國醫(yī)學(xué)會雜志《JAMA》報道了一項新的臨床研究，研究人員稱，每天服用維生素E可有效緩解阿爾茨海默氏癥病情的惡化,并減少看護所需要的時間。而芬蘭科學(xué)家的一項發(fā)現(xiàn)表明，不同形式的維生素E在記憶過程中都發(fā)揮了重要的功能，那些血清維生素E水平較高的老年人患記憶力障礙的可能性更低。
怎么補充維生素E？
除了通過藥物補充，維生素E的豐富食物來源有：麥芽、大豆、植物油、堅果類、芽甘藍、綠葉蔬菜、菠菜、有添加營養(yǎng)素的面粉、全麥、未精制的谷類制品、蛋、杏仁、向日葵籽、花生、小麥胚芽油、種子油，各種強化食品都是維生素(維生素產(chǎn)品，維生素資訊)E的豐富的來源。下面的表格為你展示了富含維生素E的前50種食品（每100克食物中維生素E的含量）。
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