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在當今社會，癌癥已經成為了致人死亡率最高的一種疾病，除了生活作息嚴重不規律，工業化污染越來越嚴重，因為食品患癌癥也成為了致癌的重要原因之一。今天就來介紹四種最容易致癌的食物，要盡量少吃或者不吃。
廣州中醫藥大學金沙洲醫院腫瘤科：長期嚼檳榔小心口腔癌，4種致癌食物一定要遠離!
1、檳榔
近幾年，檳榔作為提神醒腦的一種食物，在市場上異軍突起，成為了口香糖的替代品。很多年輕人都特別喜歡吃，無論是熬夜工作，還是追劇休閑，似乎一個小小檳榔就能讓人放下所有的壓力。但是，很多人不知道的是，長期吃檳榔患口腔癌的幾率要比普通人高上好幾倍。這是因為檳榔在制作過程中會形成一種化學物質——生物堿。當這種物質進入人體并且大量的聚集，很容易就能引起器官發生病變，并且容易讓牙齒變黑，長期吃的話其中的粗纖維還會讓人臉部變形。
2、腌制菜、咸菜
有很多的家庭喜歡自己腌制咸菜，作為吃飯時候的下飯菜。這種咸菜又酸又辣，吃起來很是爽口。但是要知道，在咸菜腌制過程中，需要用到大量的鹽防止菜在發酵過程中腐爛變質，這些鹽在沉淀過程中就會形成另一種物質，叫做亞硝酸鹽，大家都知道，這種物質可以導致人體細胞發生癌變，形成癌癥。
3、油炸類食品
油炸食品可以說受各種年齡段的人喜歡了，無論是青菜，還是肉制品，在高溫油炸過后，味道就會變得香鮮可口。殊不知，油炸食品同樣的也含有致癌物。油炸食品經過高溫后，食物會產生一種物質叫做多環芳徑。這種物質可以引起器官病變，常吃癌癥的發病率肯定會高。況且現在市面上的油會反復的使用，以達到節約成本，這樣下來，致癌物會更加的多。
4、霉變食物
夏季到了，氣溫升高，一些食物存放不當的情況下非常容易產生變質。建議對于一些霉變的食物就不要吃了，比如說花生瓜子，剩下的飯菜，因為在霉變過程中，食物會產生一種毒素叫做黃曲霉素，吃了不僅會讓人患上腸炎，腹瀉等，嚴重者就會致癌，所以對于一些食物變質后，就要丟棄，暫時不吃的菜先放進冰箱，防止變質。
以上四種，就是要給大家介紹容易致癌的食物，大家應該不吃或者少吃，其次還要養成良好的生活習慣，這樣才能杜絕癌癥，健康生活。
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