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痛風又稱高尿酸血癥，嘌呤代謝障礙，屬于關節炎的一種。通常醫生會建議痛風人群飲食要清淡，不宜“大魚大肉”。rhU生命動力壓片糖果【綠色動力】
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為什么“大魚大肉”會引起痛風的發作呢？現代醫學“大魚大肉”消化后會產生大量的嘌呤物質，而痛風人群往往在分解嘌呤代謝產物—尿酸產生缺陷或障礙。傳統醫學認為“大魚大肉”性寒，人們消化吸收后容易沉積在遠離心臟血流較少肢端關節處，形成又寒又實等病證，堵塞經絡造成痛風。從營養成分上看，嘌呤是所有食物，包括人體自身都含有的一種物質，只是不同食物中嘌呤含量不同而已。“大魚大肉”是嘌呤含量最多的食物之一，痛風發病期間如果食用會導致尿酸進一步增高，更加無法排泄。rhU生命動力壓片糖果【綠色動力】
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一旦病人被診斷患了痛風，通常醫生都會告誡病人少食“大魚大肉”。實際上 痛風分為急性發作期和慢性期，從臨床營養學角度劃分這兩個時期的合理飲食原則是不同的，只要飲食結構適當調整，淺嘗輒止的“大魚大肉”未嘗不可。rhU生命動力壓片糖果【綠色動力】
別樣吃海鮮推薦之一：自己動手豐衣足食的海鮮雜菜rhU生命動力壓片糖果【綠色動力】
營養點評：海鮮雜菜。在食物嘌呤含量表中選用不含嘌呤的蔬菜，再在二、三級食物中選出自己喜歡的海鮮。這樣改良利于控制嘌呤的含量，總體算下來嘌呤含量不會超標。rhU生命動力壓片糖果【綠色動力】
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改良版海鮮雜菜（三人份）rhU生命動力壓片糖果【綠色動力】
材料：海鮮(100克)、紅薯粉條(30克)、菠菜(120克)、鮮木耳(1塊)、紅蘿卜(1/3根)、洋蔥(半只)、雞蛋(2只)、蔥(1根)、蒜(2瓣)rhU生命動力壓片糖果【綠色動力】
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調料：油(6湯匙)、海鮮醬油(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、白糖(1/5湯匙)、香油(1/2湯匙)、熟白芝麻(2湯匙)、生粉(1/2湯匙)rhU生命動力壓片糖果【綠色動力】
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做法：菠菜洗凈去根，切成段；蔥切成蔥花，蒜切片；雞蛋打入碗內，加入1/2湯匙生粉，打散成蛋液。黑木耳和洋蔥都切成絲；紅蘿卜切成條，紅薯粉條用清水浸泡至軟，剪成兩段待用。旺火燒熱干鍋，加入3湯匙油燒熱，倒入蛋液煎成蛋餅，盛起切成蛋絲待用。燒熱3湯匙油，倒入蔥花和蒜片炒勻。倒入洋蔥、木耳和紅蘿卜拌炒1分鐘，再放入紅薯粉條拌炒均勻。放入菠菜同炒至菜葉變軟，注入1杯清水煮沸，倒入海鮮（處理過的）以及適量料酒，加入1湯匙海鮮醬油、1/4湯匙鹽、1/5湯匙白糖和1/2湯匙香油炒勻入味。關火。倒入蛋絲拌炒均勻，灑入2湯匙熟白芝麻，即可出鍋。rhU生命動力壓片糖果【綠色動力】
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TIPs：選擇貝類海鮮建議您先將其煮熟，棄湯，再用涼開水浸泡一下煮熟的海鮮再撈出拌菜。既可以降低嘌呤含量，又不用擔心海鮮的腥味破壞拌菜的美味。rhU生命動力壓片糖果【綠色動力】
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別樣吃海鮮推薦之二：西餐店里異域特色的海鮮焗飯rhU生命動力壓片糖果【綠色動力】
營養點評：偶爾吃西餐的朋友一定知道焗飯。其實焗飯是經典的意大利食品。其中芝士為奶制品是含嘌呤相對低的食品，再加適量的蔬菜，降低了其中嘌呤的含量。佐以少量的海鮮，而且焗飯中海鮮的選擇大多數為二、三級食物，總體嘌呤含量低很適合痛風人群。對海鮮淺嘗輒止，還嘗試了異域風情，值得一試。rhU生命動力壓片糖果【綠色動力】
好消息 :
