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蛋白肽可以通過膠原蛋白酶解得到，其來源廣泛、成本較低。膠原蛋白肽分子量小于膠原蛋白，膠原蛋白肽更容易消化吸收，營養豐富，而且還有調節生理的功效，因此廣泛應用在食品、醫學藥品和化妝品等領域，我們來具體了解下膠原蛋白肽的魅力吧。
膠原蛋白肽是膠原蛋白經過酶解使其分子鏈解體、斷裂得到的一種產物。2個或2個以上的氨基酸脫去水分子結合形成，這是構成蛋白質的結構片段，分子量較小，易于吸收。肽是蛋白質功能多樣性的基本結構。因此，當氨基酸結構發生改變時，肽的功效也會改變，不同的膠原蛋白肽具有不同的功效。膠原蛋白肽的功效
功效一，抗氧化性
自由基與人類的衰老和許多疾病相關，抗氧化劑的發展受到很多人的關注。膠原蛋白酶分解后的膠原蛋白肽溶液就有抗氧化性，可以使體內的自由基減少，可以抑制疾病和衰老。研究表明，蛋白肽對超氧陰離子自由基、DPPH自由基和羥自由基具有較好清除作用。
功效二，美白護膚
膠原蛋白肽具有較好的保濕、鎖水、美白等功效，因此被廣泛利用在化妝品領域。有學者通過研究酸浸-水提法提取鮭魚明膠，酶解得到蛋白肽研究酸浸-水提法提取鮭魚明膠，酶解得到蛋白肽測定其保濕與吸水性，研究表明膠蛋白肽有較好的保濕性，有一定的美白功效。
功效三，保護肝臟和胃部
膠原蛋白肽對胃黏膜和肝能起到修復的作用。膠原蛋白肽對TNF-α的抑制可以減少肝細胞的凋亡和白細胞會減少氧的自由基、溶酶體酶的釋放，從而使肝得到保護。膠原蛋白肽能降低胃黏膜的出血和潰瘍的發生幾率。
膠原蛋白肽的使用細節
目前膠原蛋白肽的制備原材料來源比較廣泛，如果你是采用內服的方式補充，那么可以將膠原蛋白肽沖水服用便可，或者外用敷臉，也可以部分吸收，相對于膠原蛋白肽的使用方法，你更需要注意下面的兩個注意事項。
首先，選購膠原蛋白肽的時候，要看分子量，越小越容易被機體直接吸收，而不會被分解。這樣才能讓膠原蛋白肽盡量多的被機體用來合成蛋白質。
其次，補充膠原蛋白的時候不可忽略補充其他的營養素，因為膠原蛋白肽的吸收也是需要其他營養素輔助才能提高吸收效率。要做到不偏食營養全面而充足。
雖然膠原蛋白肽的副作用很小，基本上可以忽略不計，但是如果你在服用過程中有任何的不適，都應能及時停止服用，并及時去醫院檢查和治療。
參考文獻：
李艷莉：《膠原蛋白肽的制備》，2019年，《現代農業科技》。
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