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今天聊聊營養知識，人血白蛋白與蛋白質的區別和作用是什么 ？
蛋白質，被科學家喻為生命必須的元素。 也就是說科學家如果去外太空探索，看看外星球有沒有生命，那么，最重要標志有兩個：第一個在外星球找到水，第二個找到蛋白質，有水沒有蛋白質，生命是無法構成的。
換個角度來講，只要你發現這個東西是個生命，不管它是植物的，還是動物的，還是昆蟲，還是細菌，還是病毒，只要它是一個生命，它的結構里面一定有蛋白質結構。 所以，蛋白質是人體最重要的的營養素之一。
它構成了身體的每一個器官，也構成了身體的血液、細胞，以及黏膜，以及血管，以及骨骼。 蛋白質的缺乏，會導致人體免疫力下降，導致老化速度的加快，導致能量不足，導致傷口不易修復，導致骨質疏松，血管失去彈性，神經異常，皮膚容易起皺紋，胃酸不足，內分泌異常，不孕，體力下降，容易疲勞，智力下降…… 為什么一個蛋白質的缺乏，居然會導致這么多不同的疾病？剛才講了，蛋白質構成了身體的多個組織結構，同時也參與了身體多種不同的化學反應。
首先，蛋白質是構成白細胞的養分，同時，蛋白質也是構成人體抗體的材料。也就是說，如果你缺乏蛋白質，那么你的免疫力一定下降，因為你的白血球需要蛋白質，因為身體制造的抗體需要蛋白質，沒有蛋白質，就制造不出來。 近年來，為了追求更健康的體魄，人們服用人參、燕窩、鹿茸、冬蟲夏草等補品補充營養已習以為常。隨著社會對營養品的需求越來越高，不知何時起，人血白蛋白也成了人們心目中增強體質、防治疾病的“萬能針劑”。
但，這個只是授人以魚。這種抗體不是我們身體自己產生的抗體。 免疫力好的人，自己身體可以快速產生抗體，而且，產生的是專門針對目前身體內大量繁殖的某種細菌病毒的抗體，數目會很大。
而，血液制品提取的抗體，是別人身體里的，當時有什么抗體，就是什么抗體，不一定正好是你現在需求量非常大的那種抗體。 剛才說的免疫球蛋白，不能吃，而是直接靜脈注射的，因為那個成分是蛋白質，如果吃進去，會被消化系統消化分解變成氨基酸，就沒有抗體的作用了。
輸注白蛋白，卻無法直接補充全面營養，因為人體營養的來源，除了蛋白質外，主要還有糖類及脂肪，以及維生素礦物質等。 另外，白蛋白中，不僅缺乏一些人體必需的氨基酸，而且輸入人體分解后，再利用率相當低，并可抑制機體自身白蛋白的合成，加速自身原有白蛋白的分解，所以也不宜作為營養補充劑使用。
任何蛋白質進入身體內都要經過消化，分解成氨基酸后才能被人體吸收，然后我們的身體，再把氨基酸重新排列組合，合成身體需要的蛋白質。這種打吊瓶補充氨基酸，不但沒有營養作用，反而非常非常危險！ 我們通過學習，都懂得了補充蛋白質的重要性，補充蛋白質就是補充身體不能自行合成的，必須從食物中額外攝取的必須九種氨基酸。
早一點為健康做投資儲蓄，還是躺著注射昂貴的白蛋白續命，相信智慧的你一定懂得如何選擇。 今天的課程就到這里，愛自己，是一切美好的開始！祝福大家
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